ჟულიენი კარტოფილში – ორიგინალური კერძი, რომელიც გააოცებს თქვენს სტუმრებს.
ინგრიდიენტები
- ქამა სოკო – 500 გრამი
- კარტოფილი (დიდი ზომის) – 4 ცალი
- ხახვი – 1 ცალი.
- ზეთი – 1 სუფრის კოვზი.
- ნაღები (15 %) – 180 მლ.გრამი.
- ყველი (მაგარი სორტის) – 100 გრამი..
- ფქვილი – 1/2 სუფრის კოვზი
- კარაქი – 40 გრამი.
- მარილი (გემოვნებით) – 2 გრამი.
- წიწაკა (გემოვნებით) – 2 გრამი.
- როგორ მოვამზადოთ “ჟულიენი კარტოფილში”
- კარტოფილი კარგად გარეცხეთ (კანის გაცლა არ არის საჭირო) გაჭერით შუაზე და ამოჭერით შუა გული, ისე რომ კარტოფილმა მიიღოს ნავის ფორმა.
- მოშუშხეთ კარტოფილი მდუღარე წყლით. მოაყარეთ მარილი გემოვნებით და ხარშეთ დაახლოებით 7 წუთით, დიდ ცეცხლზე.
- ხახვი დაჭერეთ წვრილ კუბიკებად და შეწვით ოქროს ფრამდ კარაქ მოსმულ ტაფაზე.
- წვრილად დაჭრილი ქამა სოკო, დააუმატეთ ხახვს და შუშეთ 7 – 10 წუთი.
- ჯამში გადაიღეთ ნაღები, დაამატეთ ფქვილი, ათქვიფეთ სათქვეფით და დაასხით ტაფაზე, გემოვნების მიხედვით დაამატეთ მარილი და წიწაკა, ამზადეთ გასქელებამდე.
- თვითეული მოხარშული კარტოფილი ამოავსეთ სოკოსაგან მოზადებული შიგთავსით.მოვათავსეთ კარაქ წასმულ საცხობზე და შედგთ აირღუმელში რომლის ტემპერატურა უნდა იყოს 200 გრადუსი – მომზადების დრო 30 წუთი.
- ყველი გახეხეთ სახეხზე.
- კარტოფილი მომზადებამდე 5 – 7 წუთით ადრე მოაყარეთ კარტოფილს
გაამოთ!!
100 გრამი პროდუქტი შეიცავს.
კალორიები: 106,2 კილო კალორიას.
ცილები: 4,8 გრამი.
ცხიმები: 6,4 გრამი.
ნახშირწყლები: 7,8 გრამი.
